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香煎魚骨腩蝦砂鍋粥
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匭期蘋怯瘸

粥底綿滑，骨腩焦香，蝦肉清甜，喝下去整個人都溫暖了

食材
鮮蝦 200g
魚骨腩 200g
雞蛋 一個
花生米 50g
芹菜 一棵
天津冬菜 10g
蔥花 少許
薑片 少許
白粥底 一鍋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦跟魚骨腩洗乾淨，蔥花芹菜切丁備用，煮一鍋白粥底待用
  • 步驟 2/8
    魚骨腩兩面煎成金黃色，待用
  • 步驟 3/8
    鮮蝦剪頭去蝦線開邊，煎至兩面金黃，待用
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散煎成蛋皮切絲，待用
  • 步驟 5/8
    白粥底加入冬菜，我這裡用的是天津冬菜，特鹹，不過味道很香
  • 步驟 6/8
    把蝦和骨腩一起放進白粥，大火煮開
  • 步驟 7/8
    接著把芹菜粒，雞蛋絲，花生米，蔥花倒入滾開的粥裡面，撒上鹽和胡椒粉，熄火
  • 步驟 8/8
    美味的砂鍋粥完成啦～盡情享用
小貼士

蝦不煎也可以，只是我比較喜歡更香的粥～

釋出於 2018-06-06
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