蝦仁砂鍋粥 - 蝦仁砂鍋粥的做法,蝦仁砂鍋粥怎麼做好吃,蝦仁砂鍋粥的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁砂鍋粥

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MaJi-H

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為了熬粥，特意買了砂鍋，用砂鍋熬出來的粥稠糊，而且很香，很好喝。今天做了蝦仁砂鍋粥，在粥裡放了點香芹末，喝著口感翠翠的，別提多美味了！

食材

蝦仁 250g

大米 1碗

水適量

鹽適量

薑片三片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

蝦仁去蝦線洗淨。
步驟 2/11

放入適量黃酒去腥。
步驟 3/11

大米用清水浸泡1小時後瀝乾水分，放入砂鍋內。
步驟 4/11

加入2大勺香油拌勻。
步驟 5/11

砂鍋中放入適量清水。
步驟 6/11

中小火開始熬粥，中途放入薑片。
步驟 7/11

在砂鍋上放上兩根筷子，然後蓋上鍋蓋小火熬。
步驟 8/11

熬到大米煮爛。
步驟 9/11

放入適量芹菜末。
步驟 10/11

放入蝦仁。
步驟 11/11

放入適量鹽。攪勻。關火，蓋上蓋子燜15分鐘即可。

小貼士

大米一定要用清水浸泡1小時。在大米中加入香油，熬粥的時候不會粘鍋，而且還很香。把食材放進去以後不用再繼續熬煮，關火就可以了，也不用擔心關火食材會不熟，因為砂鍋的特性就是保溫，即使你關了火它還是會在裡面咕嘟著，這樣熬出來的蝦仁很嫩。芹菜末也很脆。

釋出於 2024-01-06