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培根窩蛋砂鍋粥
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兌投俺繳姓

一個人做晚飯,最喜歡做的就是培根窩蛋砂鍋粥,簡單又營養

時間:30分鐘-1小時
食材
培根 100g
圓生菜 200g
生大米 100g
香油 適量
鹽 適量
雞蛋 若干
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    生大米洗淨用清水浸泡1小時。
  • 步驟 2/11
    倒掉水，將泡好的大米中加入適量香油拌勻。
  • 步驟 3/11
    砂鍋中放入拌好香油的大米和適量的清水，水要一次性加夠。開大火燒開水後，轉小火慢慢熬煮。
  • 步驟 4/11
    生菜洗淨切絲備用。
  • 步驟 5/11
    培根切長條備用。
  • 步驟 6/11
    大米熬到軟糯，濃稠的狀態，如圖所示。
  • 步驟 7/11
    放入培根。
  • 步驟 8/11
    薑絲、適量的鹽、雞精繼續熬煮，要不停攪拌以免糊鍋。
  • 步驟 9/11
    大約5-10分鐘後，培根熬熟，放入生菜絲，攪拌一下即可關火。
  • 步驟 10/11
    在粥裡打入一個生雞蛋。
  • 步驟 11/11
    然後我們蓋上砂鍋的蓋子，讓砂鍋裡的溫度將雞蛋慢慢的煲熟。
小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦：

1、泡完大米的水可以留著洗菜什麼的，不要扔掉很浪費。

2、在大米中放入香油，一是提香，二是可以防止大米粘鍋。

3、熬粥的時候要不時的攪拌一下，以免米粥糊鍋。

4、生菜絲放入後攪拌一下就可以關火了，這樣我們吃到的時候生菜還可以保持脆脆的口感。

5、如果喜歡吃溏心的雞蛋，就照我步驟10的做法就可以了，如果一定愛吃熟雞蛋的話，那麼在關火前就下雞蛋，將雞蛋煮熟再放入生菜絲，再關火就可以了。幾個人喝粥就下幾個雞蛋，保證一人一個雞蛋進肚。

釋出於 2020-02-12
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