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培根雞蛋餅
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江南過客淦

培根雞蛋餅,味道太棒了,一步一步教你做,越嚼越香

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200克
水 300克
培根 適量
生菜 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
色拉油 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備各種材料。
  • 步驟 2/12
    大碗加水，倒入麵粉，邊倒邊攪動，成稠糊即可。用低筋麵粉做餅子，麵糊容易拌開，餅子口感也比較好。
  • 步驟 3/12
    麵糊拌均勻後加入一個雞蛋，
  • 步驟 4/12
    再加鹽和十三香調味，
  • 步驟 5/12
    充分拌均勻，此時的麵糊像酸奶樣，舀起來倒下來時像絲帶。
  • 步驟 6/12
    平底鍋預熱，先把培根煎香出鍋。
  • 步驟 7/12
    淨鍋後刷油，倒入一大勺麵糊，轉動平底鍋，讓麵糊在鍋底鋪滿。小火烙著。
  • 步驟 8/12
    這中間再打一個雞蛋，加一點兒鹽拌均勻備用。
  • 步驟 9/12
    餅子定型後翻面，把蛋液倒在餅子上面，輕晃平底鍋，讓蛋液鋪在餅子上面。
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋小火煎至大部分蛋液定型，放上煎好的培根和生菜，
  • 步驟 11/12
    用一點兒醬或者黑胡椒碎調味。這裡可以用豆醬、混合醬、沙拉醬、蕃茄醬等都可以。
  • 步驟 12/12
    將餅子對摺出鍋即可 。如果覺得營養不夠，多放些培根，還可以放一點兒榨菜或者芽菜碎，都很好吃。
釋出於 2020-09-23
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