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砂鍋粥
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periodical企鵝

天氣冷越來越不想做飯了，這時候來一道爽滑的砂鍋粥，美味又營養，連菜也不用炒了，特別適合懶人一族。

食材
大米 0.5碗
糯米 2.0兩
皮皮蝦 10.0只
比目魚乾 1.0條
食用油 0.5勺
水芹菜 適量
鹽 適量
雞粉 適量
姜 1.0塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備上面這些食材。
  • 步驟 2/16
    皮皮蝦去頭，魷魚乾剪成絲輕水洗一下，少許芹菜切碎。
  • 步驟 3/16
    兩種米混合一起清洗乾淨。
  • 步驟 4/16
    鍋中放油小火把比目魚乾炸成金黃。
  • 步驟 5/16
    放在盤中放涼。
  • 步驟 6/16
    砂鍋加入適量清水，燒開後加入米煮開。
  • 步驟 7/16
    利用鍋底的油爆香魷魚絲，再放入皮皮蝦中火爆炒。
  • 步驟 8/16
    中火炒至皮皮蝦變色即可關火。
  • 步驟 9/16
    把炒好的皮皮蝦魷魚絲盛入砂鍋中，鍋底的油留下。
  • 步驟 10/16
    小火煮開後加入薑片。
  • 步驟 11/16
    比目魚乾，用刀切成粉末。
  • 步驟 12/16
    加入適量的比目魚乾粉，小火用勺子邊攪邊煮。
  • 步驟 13/16
    加入少許鹽和雞粉。
  • 步驟 14/16
    再加入芹菜調味，攪拌一下關火，蓋上鍋蓋悶兩分鐘。
  • 步驟 15/16
    做好的砂鍋粥成品。
  • 步驟 16/16
    趁熱享用味道更好，吃起來爽滑粘稠，小孩也很喜歡。
小貼士

糯米和大米各一半，這樣煮好的粥吃起來比較粘稠。

釋出於 2023-06-22
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