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檸香牛扒
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週日就和小朋友說好了今天做牛扒。從來沒有動手做過這道菜品，所以抱著嘗試的態度，也沒有臨急抱佛腳在網上查詢、學習達人的經驗，今天的嘗試完全依靠往日耳聽目睹的經驗主義。因為想著大不了就變成炒牛肉唄，要不然烤牛肉也成啊。(*^__^*)結果是令人驚喜的，小朋友嘗過以後極興奮地問說還有沒有？這隻小白鼠只有對了他的胃口了，才會這般擠眉弄眼地賣萌！‘(*>﹏

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
小番茄 10個
蒜蓉 適量
白砂糖 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉洗淨，片成大約1cm厚的薄塊。
  • 步驟 2/6
    抹上適量的鹽用刀背仔細捶打肉塊（注意力度，不要剁碎、捶爛了），前後都要捶打，有筋要起掉或割開。
  • 步驟 3/6
    將捶打好的牛肉塊加油、叉燒醬、加鮮檸檬汁醃製一小時。
  • 步驟 4/6
    煎鍋慢火煎制醃好的牛扒（不能煎得太熟，太熟肉就硬了），適當新增鮮檸檬汁。
  • 步驟 5/6
    利用煎鍋中剩下的牛肉汁加入適量番茄醬，加白砂糖慢火煎煮，再加蒜蓉，加切粒的小番茄，煎煮後即成搭配的番茄醬汁。
  • 步驟 6/6
    美味午餐上桌。
小貼士

擺盤上桌，牛肉的鹹香加上檸檬的清香，再淋上酸甜鮮豔的醬汁，午餐很開胃哦。(～￣▽￣)～

釋出於 2019-10-31
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