jxcaipu logo
檸香牛奶蛋餅
4.4萬 熱度 107 收藏
彰遠鍘

週末豪華大早餐~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
雞蛋 1個
細砂糖 30g
黃油 10g
檸檬汁 1茶匙
牛奶 125ml
蜂蜜 少許
配餐水果 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將麵粉篩入碗中
  • 步驟 2/15
    雞蛋磕入碗中，加細砂糖
  • 步驟 3/15
    打散
  • 步驟 4/15
    將黃油用微波爐的解凍功能，加熱30秒鐘後倒入蛋液中
  • 步驟 5/15
    加入檸檬汁拌勻
  • 步驟 6/15
    倒入麵粉中
  • 步驟 7/15
    沿著一個方向（順時針或逆時針）攪拌至均勻
  • 步驟 8/15
    將牛奶分幾次倒入，邊倒邊攪拌
  • 步驟 9/15
    直到牛奶與麵糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊還能呈流動狀 放在一旁靜置5分鐘
  • 步驟 10/15
    將配餐水果切成塊，擺入盤中待用
  • 步驟 11/15
    平底鍋中倒入一點點底油
  • 步驟 12/15
    用紙巾將油塗遍鍋底
  • 步驟 13/15
    用小火加熱，盛入一勺蛋奶糊，馬上搖動鍋，將它搖成薄厚均勻的薄片餅
  • 步驟 14/15
    待餅的邊緣開始翹邊兒時，用鏟子翻個兒，烙另一面，30秒鐘後盛出
  • 步驟 15/15
    對摺兩次裝盤 食用前，在牛奶蛋餅上淋上少許蜂蜜或果醬
小貼士

麵粉過篩麵糊不容易有顆粒

釋出於 2020-08-18
172
相關菜譜
寫評論