jxcaipu logo
香蔥雞蛋餅
20.2萬 熱度 49 收藏
寒容白襯杉格子夢

俗話說:早餐要吃好。早餐的營養均衡,是我們需要注意,澱粉類、蛋白質 、水果蔬菜的合理攝入是必須的。以今兒早餐為例,雜糧粥+香蔥雞蛋餅+牛奶,就是按上述來完成的。濃稠的雜糧粥和麵餅:為碳水化合物,能有持久的飽腹感,而雞蛋自古以來一直就是營養價值很高,最普通的營養食品;一個雞蛋的營養價值幾乎包含人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀;所以人們食用後能很好地補充體力;再加上香蔥和胡蘿蔔,既豐富了口感,又增加了營養;即使不愛吃蔥和胡蘿蔔的孩子,也不會拒絕的,我家大小夥就是這樣的,張餅不費事就幹掉了,也可以說是一頓完美的營養早餐。哈哈:這小香蔥就是姐姐送來的,超香超美味,還很漂亮喲~`~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
香蔥 28克
麵粉 160克
胡蘿蔔 40克
菜籽油 適量
清水 適量
食鹽 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔洗淨後,先切絲再切成碎丁,吃起來更有口感
  • 步驟 3/9
    香蔥清洗乾淨後,也切成蔥末
  • 步驟 4/9
    準備一個大碗,倒入麵粉和食鹽,敲入2個雞蛋再加適量清水,攪拌成雞蛋麵糊
  • 步驟 5/9
    然後倒入香蔥沫和胡蘿蔔碎拌勻
  • 步驟 6/9
    將麵糊調成自己想要的稀釋狀態,我喜歡調成可流淌的線狀麵糊
  • 步驟 7/9
    不粘鍋加熱後,倒入少許菜籽油
  • 步驟 8/9
    舀入一大勺麵糊至鍋中
  • 步驟 9/9
    提起不粘鍋隨勢轉一圈,麵糊會沿著鍋邊自動流淌,變大變簿且表面很平整
小貼士

1、加入雞蛋液,可讓煎餅變得又香又酥還更營養

2、烙香蔥餅,選這種蔥綠長,蔥白少的的小香蔥,味道最好

3、煎制時不要心急,開中小火就好,不會糊不易焦,顏色也漂亮

4、想要煎制翠綠金黃的香蔥餅,麵糊不能太稠,為可流淌的線狀最佳,這樣煎出來的餅會簿厚適中,成熟也快

釋出於 2018-08-03
相關菜譜
寫評論