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低卡檸香雞扒，夏天也能放肆吃
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賜憑粕老揮

酸，是種刺激的味道，

入口後惹得牙齒髮軟，渾身打激靈，

但如同辣味般讓人無法抗拒，

而檸檬帶來的天然清新酸味更是讓人沉淪。

檸檬和雞扒的搭配絕對是肉食愛好者的福音，

既不會帶來油膩負重感，

還能酸甜開胃盡情享瘦，

再調配一杯檸檬特飲，作為晚餐剛剛好。

食材
去骨雞腿肉 2塊
番茄 2個
檸檬 1個
胡蘿蔔 1根
蒜 1瓣
黑胡椒粉 2克
香草 5克
生抽 20克
蜂蜜 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將蒜剁碎成粒。
  • 步驟 2/14
    將蒜粒倒入醬油中調成醬汁。
  • 步驟 3/14
    將雞扒洗淨，醬汁倒進雞扒，再灑上一些黑胡椒粉，醃製2小時以上。
  • 步驟 4/14
    番茄、胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 5/14
    加上香草碎、少許醬油、胡椒粉混合，淋上蜂蜜醃1小時左右。
  • 步驟 6/14
    檸檬切片待用。
  • 步驟 7/14
    在烤盤鋪上錫紙，然後鋪上醃製好的番茄和胡蘿蔔。
  • 步驟 8/14
    在蔬菜表面鋪上雞扒。
  • 步驟 9/14
    最後在雞扒上鋪上檸檬片，淋上一點醃製雞扒的醬汁。
  • 步驟 10/14
    放入烤箱中下層。
  • 步驟 11/14
    蒸烤箱水箱加滿水。
  • 步驟 12/14
    選擇嫩烤模式，設定200℃烘烤20分鐘。
  • 步驟 13/14
    烤至雞扒表面呈金黃色，蔬菜明顯縮小即可出爐。
  • 步驟 14/14
    裝碟即可食用。
小貼士

1、本次食用的雞扒為去骨雞腿肉，口感更為嫩滑，亦可自行選用整塊雞胸肉烤制食用。

2、若想雞扒更加入味，可以放入冰箱冷藏醃製一晚再烤制。

3、喜歡雞扒口感油潤的小夥伴，可加入適量食用油進行醃製。

釋出於 2022-10-24
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