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開胃、解暑又補鈣,夏天我最推薦的一道輔食,好處多多!
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人嗶豌豆莢吧號

冬瓜蝦滑糕 參考月齡:11M+

我用了夏天最時令的蔬菜冬瓜,搭配上鮮美又補鈣的蝦肉,做了一道冬瓜蝦滑糕。一口咬下去,清爽中透著蝦肉的鮮美,水水嫩嫩的,口感像吃涼粉一樣,寶寶渾身的暑氣都飄走啦~

時間:10分鐘內
食材
澱粉 5克
冬瓜 80克
蛋清 50克
淨蝦肉 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:澱粉5克 冬瓜80克 蛋清50克 淨蝦肉80克
  • 步驟 2/9
    鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。»蝦的背部和腹部有兩根蝦腸,給寶寶吃的時候,需要去掉哦~»新鮮的蝦買回來後,可以先放冰箱冷凍30分鐘,之後拿出來就很好處理啦。
  • 步驟 3/9
    將處理好的蝦肉放入生薑水中浸泡去腥。»生薑水的製作方法:生薑切片用開水沖泡,冷卻至常溫後使用。
  • 步驟 4/9
    冬瓜切小塊。
  • 步驟 5/9
    起鍋燒水,水開後,放入冬瓜,焯水5分鐘。»冬瓜提前煮一煮,這樣攪拌後蒸出來的蝦糕會更加細膩。
  • 步驟 6/9
    焯完水,撈出冬瓜丁控幹水分,冷卻至常溫。
  • 步驟 7/9
    輔食機內依次倒入蝦肉、冬瓜丁、蛋清、澱粉,攪打細膩。»媽媽們注意,生薑水中取出蝦肉時,要控幹水分哦~
  • 步驟 8/9
    取一個容器,鋪上矽油紙。»沒有矽油紙的話可以在底部和內壁四側刷一層薄油。
  • 步驟 9/9
    將蝦糊倒入模具中,稍稍抹平表面。
小貼士

新增要領:

●冬瓜蝦滑糕雖然好吃,但不能當主食給寶寶新增。平時建議拿來當做配餐,或切成小片,給寶寶煮麵、煮湯都很不錯。

●吃不完的蝦滑糕可以冷凍儲存,三天內吃完,蝦滑糕特別鮮美,媽媽們可以煮粥煮麵的時候放一點提鮮。

黃媽說:

夏季寶寶出汗多,一天玩下來身上總是黏乎乎的,這個時候我們就要注意給寶寶調整下輔食結構,多吃一點像冬瓜、黃瓜、瓠瓜、絲瓜這類高鉀低鈉的食物,這樣有利於寶寶補水、調節體內電解質平衡。

釋出於 2019-02-25
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