填補美食空白的一道菜——烏米蒸肉
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很多人不知道這烏米到底是什麼東西，這是我們老家的一種特有的食材，就是高粱的秕穀，沒有長成米粒的東西，與肉一起蒸熟，吸收了肉的湯汁和濃香，吃起來口感軟糯，唇齒留香，非常的棒，現在這種食材已經很難得了，也有很多人根本沒有見過，如果你有機會來我們老家，一定要嚐嚐哦！大概這是全網的獨一份了，填補下美食網的空白，也算是美功德無量的美事一樁！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
五花肉放鍋裡煮十分鐘後撈出，切片 -
步驟 2/6
放表中的調料加上蔥姜醃製20分鐘
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步驟 3/6
這個就是烏米，小時候在高粱地裡玩，偶爾就能碰上一個，直接掐下來吃掉就能充飢
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步驟 4/6
把醃好的五花肉擺在烏米的上面
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步驟 5/6
上鍋蒸1個小時左右即可
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步驟 6/6
成品，來碗米飯真是太好吃了
小貼士
無
釋出於 2022-08-03
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