Name: 給爸媽的100道菜之家常肉夾饃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 250克; 酵母 3克; 五花肉 半斤; 小香蔥 一小把; 水 120克; 小蘇打 3克; 香菜 4根; 青辣椒 2根; 大蔥 半根; 花椒 10粒; 大料 3粒; 香葉 3片; 薑片 2片; 料酒 1勺; 鹽 半勺; 醬豆腐 1塊; 生抽 2勺

給爸媽的100道菜之家常肉夾饃

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倒敘的時光莫經

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在家也可以吃出正宗好味道的肉夾饃

食材

麵粉 250克

酵母 3克

五花肉半斤

小香蔥一小把

水 120克

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烹飪步驟

步驟 1/4

醬五花：將五花肉，花椒，大料，大蔥，薑片，料酒，鹽，醬豆腐，生抽放一起。倒入水，淹沒肉開始煮。煮至筷子了插爛即可，然後晾涼備用。
步驟 2/4

白饃製作：麵粉，酵母，小蘇打，水，將面和均勻，保鮮膜封住。放到陽光下起發至膨脹3倍！將面揉軟，分為若干，擀成手掌大小，手心薄厚即可上餅稱烙制兩面金黃，大小有膨脹即可！
步驟 3/4

將醬肉，青辣椒，香菜剁碎備用
步驟 4/4

將白饃橫向中間切開，把醬肉碎，青辣椒碎，香菜碎放入餅中，在澆上少許醬肉汁，就可以吃啦啦啦啦

小貼士

味道真心和外面買的一樣，大家試試！

釋出於 2018-08-29

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