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媽媽的味道——四季豆炒肉絲
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四季豆，可以有很多種吃飯。最常有的乾煸四季豆、四季豆紅燒肉、清炒四季豆，要麼太辣、要麼做的時間太長、要麼不下飯

媽媽做的這道四季豆炒肉絲，是夏季我家餐桌最常出現的，當然是上桌即光碟，超級送飯菜。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 150g
裡脊肉 100g
紅椒絲 5g
蒜頭 3瓣
生抽 10g
老抽 5g
白糖 5g
料酒 10g
生粉 2g
鹽 3g
小香蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，四季豆撕去頭和老絲
  • 步驟 2/8
    四季豆斜切絲，紅椒切絲，蒜剁碎
  • 步驟 3/8
    肉切絲，肉絲用料酒、生抽、生粉先醃20分鐘。熱鍋冷油，先爆香蔥碎，炒肉絲（下次補圖）
  • 步驟 4/8
    再熱鍋冷油，下蒜碎爆香
  • 步驟 5/8
    下四季豆紅椒絲翻炒熟，四季豆一定要炒熟哦，不能中毒
  • 步驟 6/8
    下先炒好的肉絲，繼續翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    起鍋、裝盤、開吃
  • 步驟 8/8
    真正媽媽的味道哦
小貼士

1、香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以澆上熟油辣子，這樣會更香~！

釋出於 2018-12-05
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