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四季豆炒肉絲
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澈葉藍凌在

四季豆克提高肌膚的新陳代謝，促進排毒；降低脂肪的吸收，加快胃腸道的蠕動；提高人體免疫力。

四季豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉的蔬菜，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血壓患者食用。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 100g
豬肉絲 100g
香菇 5朵
青椒 1個
紅椒 1/2個
洋蔥 1/2個
蒜 3瓣
油 2勺
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    四季豆、香菇、青、紅椒、洋蔥、洗淨切絲，蒜切絲。
  • 步驟 2/8
    鍋中倒油加熱，爆炒用澱粉、鹽、醬油拌好的肉絲。
  • 步驟 3/8
    燒開水，將四季豆焯至熟透。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒油，爆香洋蔥、蒜。
  • 步驟 5/8
    加入青紅椒，翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入焯熟的四季豆，翻炒。
  • 步驟 7/8
    倒入爆好的肉絲，加入少許鹽、胡椒，快速翻炒。
  • 步驟 8/8
    所有食材炒勻後，盛入盤中。
小貼士

1、煸炒四季豆一定要熟透再食用。

2、判斷四季豆是否炒熟，看其豆莢是否變蔫、顏色是否由鮮綠變為暗綠、嚐嚐是否還有豆腥味。

釋出於 2023-07-19
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