最經典的家常菜---土豆燒肉 - 最經典的家常菜---土豆燒肉的做法,最經典的家常菜---土豆燒肉怎麼做好吃,最經典的家常菜---土豆燒肉的家常做法 - 京細菜譜

最經典的家常菜---土豆燒肉

1.5萬熱度 161 收藏

冒卮鄧既晨

關注

土豆燒肉很經典的家常菜。

也是百吃不厭的一道菜，大家都愛的下飯菜。

時間:1-2小時

食材

土豆 200g

豬肥瘦肉 250g

油適量

鹽適量

蔥姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好所有的食材。
步驟 2/16

豬肉洗淨切片，準備好所有的調味料。
步驟 3/16

炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒。
步驟 4/16

翻炒至豬肉微黃。
步驟 5/16

然後加入紅白糖繼續翻炒至豬肉上色。
步驟 6/16

加入所有調味料炒出香味。
步驟 7/16

加入白酒炒香。
步驟 8/16

加入老抽。
步驟 9/16

在加入生抽。
步驟 10/16

繼續翻炒至豬肉上色。
步驟 11/16

加入適量的清水。
步驟 12/16

大火煮開後撇去浮沫。
步驟 13/16

加蓋小火燜至40分鐘。
步驟 14/16

40分鐘後加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛。
步驟 15/16

加少許鹽調味淋入香油。
步驟 16/16

大火收汁即好。

小貼士

用紅糖和白糖炒糖色，可使成菜色澤更漂亮。

肉燒製要用小火燜燒，這樣豬肉才入味好吃。

釋出於 2024-09-20