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最經典的一款點心——蔓越莓餅乾
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倒敘的時光莫經

餅乾中最經典的一款，失敗率幾乎為零，即使是烘焙小白也一樣做的漂漂亮亮，趕緊試試吧

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 120克
黃油 75克
蛋液 15克
糖粉 45克
蔓越莓幹 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化，加入糖粉
  • 步驟 2/9
    用打蛋器攪打至體積膨鬆
  • 步驟 3/9
    分3次加入雞蛋液加班均勻
  • 步驟 4/9
    加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻
  • 步驟 5/9
    加入蔓越莓幹，拌勻
  • 步驟 6/9
    將麵糰整形成長方形的條狀，用油紙包住，放冰箱冷凍至硬（也可以放急凍1小時）
  • 步驟 7/9
    取出變硬的麵糰，用刀切成5毫米的簿片
  • 步驟 8/9
    排放在黃金烤盤上，注意要留空隙，以免烤制的過程中膨脹粘連。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱至上下火180度，中層，烘烤約15~18分鐘左右（使用長帝CKTF-32GS製作）
小貼士

黃油好不好是關鍵，好的黃油做出來的餅乾就特別香，還有就是糖，可以用料理機打成粉，懶的話也可以不打，直接放進去就行了！

釋出於 2018-08-31
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