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用超快手清新解暑又鮮甜的【節瓜蝦米湯】
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果斷

分享一道沿海地區常見的節瓜蝦米湯。非常快手，鮮甜清新，清腸一流。買不到節瓜的話，用冬瓜也可以哦！

節瓜，南方地區多見，是冬瓜的一個變種。因其全身都有細細的絨毛，所以也叫毛瓜。它具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，對於治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等，都有一定的輔助效果。

時間:10分鐘內
食材
節瓜（毛瓜） 400g
肉末 20g
蝦米 10g
水 800ml
鹽 1茶匙
雞粉（可選） 0.5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    節瓜切塊，肉剁碎，蝦米洗乾淨
  • 步驟 2/4
    燒一鍋水，放入蝦米和肉末煮開
  • 步驟 3/4
    放入節瓜，後關小火煮8-10分鐘，調味即可出鍋
  • 步驟 4/4
    成品圖
小貼士

先煮肉末和蝦米是為了讓它們的鮮味先融入到湯裡。

釋出於 2018-07-09
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