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【蒜蓉木耳蒸絲瓜】超快手超簡單節後清腸低脂清新
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灼謊蚊柯瘸

超快手超簡單的拯救“中式胃”的清新減脂粵菜，蒜蓉蒸絲瓜。底下加了木耳，可以吸收絲瓜的清甜和蒜蓉的鮮香，同時增加營養。節後清腸你準備好了嗎？

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1條
木耳 1把
大蒜 1整個
植物油 2湯匙
鹽 少許
醬油 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳先泡發好待用。絲瓜一條，太長了可以掰成兩段方便削皮的時候操作。
  • 步驟 2/9
    把稜角的皮削掉。（我喜歡留一些皮，不喜歡皮的童鞋可以把皮全部削掉的）
  • 步驟 3/9
    切成段
  • 步驟 4/9
    木耳鋪在盤子底下，稍微撒一點點鹽，把切好的絲瓜碼放在盤子上
  • 步驟 5/9
    疊起來
  • 步驟 6/9
    大蒜一整個，切成蒜蓉
  • 步驟 7/9
    取一平底鍋熱油，蒜蓉輕輕爆香後關火。
  • 步驟 8/9
    把蒜蓉倒在絲瓜上。
  • 步驟 9/9
    大火蒸制10分鐘左右，出鍋以後澆上兩勺醬油即可。
小貼士

1. 黑木耳的功效、泡發方法及注意事項點這裡看：黑木耳的泡發和清洗方法

2. 西芹和黑木耳焯水後立即浸入冰水中，可以讓兩者的口感爽脆，如果家裡沒有冰水，也可出鍋後用涼水迅速沖涼，再用涼水浸泡一會兒。

釋出於 2018-09-13
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