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蒜香木耳肉絲
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月光族uphold

喜歡家常菜，並不華麗，但有暖暖的氣息。喜歡廚房喜歡做菜的人，是戀家之人。簡單的一蔬一飯，就是我迷戀的人間煙火味。蒜香黑木耳肉絲，在陽臺上拔的蒜苗，濃烈的蒜香味為菜品增色不少，還有，那......哈哈，終於切出來的肉絲，不再是肉條，我暗笑。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 40g
裡脊肉絲 120g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
蒜苗 大量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉切成絲
  • 步驟 2/10
    下適量的生粉醃製20分鐘左右
  • 步驟 3/10
    黑木耳涼水浸泡三個鐘頭以上，洗淨撕成小片；蒜苗洗淨，切細
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油，劃入裡脊肉絲翻炒至變色，即可裝盤待用
  • 步驟 5/10
    鍋內重新下適量的油，加熱，下蒜苗炒出香味
  • 步驟 6/10
    加入黑木耳，翻炒
  • 步驟 7/10
    至木耳變軟，下適量的鹽
  • 步驟 8/10
    少量的生抽提鮮
  • 步驟 9/10
    肉絲回鍋，翻炒均勻即可裝盤
  • 步驟 10/10
    好吃的家常菜，上桌享用
小貼士

木耳要用涼水浸泡。

釋出於 2019-08-15
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