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青椒木耳肉絲
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偎蒂手送遣

青椒木耳肉絲是以裡脊肉和木耳為主要食材炒制而成的一道家常菜，木耳能促進胃腸動，能促進腸道脂肪食物的排洩，所以經常吃木耳對身體是有好出的，青椒木耳搭配炒肉絲，口感滑嫩，味道鮮辣，是一道好吃的下飯菜，

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 200g
木耳 50g
青椒 適量
紅椒 適量
花椒 適量
辣椒醬 適量
蒜 適量
姜 適量
芡粉 適量
白糖 適量
雞精 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    木耳用水泡漲，
  • 步驟 2/14
    準備食材，裡脊肉，蒜，青紅辣椒
  • 步驟 3/14
    木耳洗淨，有大片的可以切絲裝碗備用，裡脊肉切絲，青紅辣椒切絲，嫩姜切絲，蒜要做成碎泥
  • 步驟 4/14
    把切好的肉絲裡面加白糖適量，花椒，芡粉，
  • 步驟 5/14
    一起抓均勻
  • 步驟 6/14
    鍋裡燒油8成熱，放肉絲
  • 步驟 7/14
    大火快速翻炒到肉絲變色，剷起備用
  • 步驟 8/14
    鍋裡流油，放薑絲，蒜泥，辣椒醬
  • 步驟 9/14
    炒香
  • 步驟 10/14
    放青紅辣椒翻炒
  • 步驟 11/14
    在放剛過油的肉絲
  • 步驟 12/14
    放醬油適量，鹽，雞精快速翻炒
  • 步驟 13/14
    放木耳快速翻炒即可
  • 步驟 14/14
    最後裝盤完成
小貼士

炒這道菜的時候一定要大火，不然肉絲不滑嫩

釋出於 2023-09-07
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