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木耳肉絲炒菜花
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volunteer唯美

木耳肉絲炒菜花

時間:10-30分鐘
食材
豬肉絲 100g
菜花 1個
幹木耳 5g
油 適量
雞粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
砂糖 適量
胡椒粉 適量
粟米粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材圖
  • 步驟 2/14
    肉絲擇洗乾淨，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、雞粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌勻，醃製10分鐘左右
  • 步驟 3/14
    幹木耳泡發，擇洗乾淨，焯燙一下，待用
  • 步驟 4/14
    菜花擇洗乾淨，切小朵
  • 步驟 5/14
    坐鍋煮開水
  • 步驟 6/14
    放入菜花
  • 步驟 7/14
    焯燙一下，待用
  • 步驟 8/14
    熱油鍋
  • 步驟 9/14
    放入醃製好的肉絲，，煸炒八分熟
  • 步驟 10/14
    放入木耳
  • 步驟 11/14
    倒入芡汁（利用醃製肉絲碗裡的醬汁，加入清水拌勻）
  • 步驟 12/14
    放入菜花
  • 步驟 13/14
    炒勻
  • 步驟 14/14
    熄火盛出
小貼士

木耳和菜花先焯燙一下，炒起來易熟，口味更佳。

釋出於 2020-11-03
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