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木耳肉絲炒土豆
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黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
黑木耳 1把
油 適量
鹽 適量
鮮醬油 適量
老醋 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑木耳泡發後切細絲
  • 步驟 2/9
    土豆切細絲，用清水洗乾淨澱粉，瀝乾水
  • 步驟 3/9
    大蔥切細絲
  • 步驟 4/9
    燒熱油鍋，放入切好的肉絲快速煸炒，
  • 步驟 5/9
    肉絲定型後，倒入蔥絲和木耳翻炒
  • 步驟 6/9
    倒入土豆絲快速翻炒
  • 步驟 7/9
    加入適量鹽
  • 步驟 8/9
    加入適量老醋，不要倒在菜上，沿鍋沿兒到入，快速翻炒
  • 步驟 9/9
    加入適量鮮醬油，翻炒勻。即可出鍋
小貼士

土豆絲要用清水淘洗瀝乾，口感才脆

加入老醋的時候不要倒在菜上，沿鍋沿兒倒進去會被鍋的溫度快速揮發，口感才好。

釋出於 2022-08-29
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