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肉絲炒土豆絲
11.6萬 熱度 150 收藏
宛如

土豆絲炒肉時,很多人忽略了這1步,難怪炒出來顏色發黑,不入味

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
水 適量
生粉 適量
熱炒鮮露 1小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆削皮，只需要削掉薄薄的一層就可以了。也可以用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕鬆就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的“土豆肉”。土豆切絲，切完馬上泡在水裡。
  • 步驟 2/11
    瘦肉用油、生粉、鹽調味
  • 步驟 3/11
    熱鍋下油，加入薑片
  • 步驟 4/11
    加入土豆絲，加鹽
  • 步驟 5/11
    加入少量水，蓋上鍋蓋，煮2分鐘
  • 步驟 6/11
    土豆絲盛起備用
  • 步驟 7/11
    熱鍋下油，加肉絲
  • 步驟 8/11
    加一點水翻炒2分鐘左右
  • 步驟 9/11
    加入土豆絲炒
  • 步驟 10/11
    用生粉加水勾芡，倒入
  • 步驟 11/11
    最後放一匙熱炒鮮露盛起即可
小貼士

土豆切絲，切完馬上泡在水裡。

釋出於 2019-11-22
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