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肉條炒土豆
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憶塵夕之澀易波

輸入菜譜內容，最多可輸入1000箇中文漢字因為土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和有效果功效，因此家裡這個季節常備的菜就是白菜和土豆了。

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。我記得在一次節日中看到，專家建議每週至少吃3-5個土豆，對身體非常有好處。這真是經濟、簡便、營養、保健的利好食材呀。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
胡蘿蔔 50g
肉條 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將肉條從冰箱內拿出化凍備用。
  • 步驟 2/11
    土豆和胡蘿蔔洗淨，土豆去皮。
  • 步驟 3/11
    將土豆和胡蘿蔔切成寸長的條狀。
  • 步驟 4/11
    鍋中放適量的油
  • 步驟 5/11
    將胡蘿蔔煸炒五成熟盛出。
  • 步驟 6/11
    再將土豆煸炒五成熟盛出
  • 步驟 7/11
    鍋中油放蔥花爆香後，將肉條放入
  • 步驟 8/11
    翻炒至變色。
  • 步驟 9/11
    將土豆條、胡蘿蔔條倒入，翻炒幾下。
  • 步驟 10/11
    加入適量的鹽、雞精、生抽和少許水。
  • 步驟 11/11
    不停翻炒，待湯汁全部吸收進去後即可出鍋。
小貼士

提前將胡蘿蔔和土豆過油，可以減少炒制時間和放水量，口感更佳。

釋出於 2023-02-06
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