Name: 尖椒肉絲炒土豆條
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 1個; 尖椒 6個; 豬肉絲 80g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蔥姜 適量; 十三香 適量; 雞粉 適量

尖椒肉絲炒土豆條

2萬熱度 106 收藏

少女摘泥泥

關注

土豆的選購：土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

時間:10分鐘內

食材

土豆 1個

尖椒 6個

豬肉絲 80g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

尖椒洗淨切絲
步驟 2/9

土豆洗淨去皮切條，放入清水中反覆清洗掉澱粉，撈出瀝水
步驟 3/9

蔥姜切絲
步驟 4/9

熱鍋涼油，油熱後倒入肉絲翻炒
步驟 5/9

炒至肉絲變色，倒入料酒翻炒，倒入蔥姜翻炒
步驟 6/9

倒入土豆條翻炒均勻
步驟 7/9

調入生抽翻炒後，加蓋燜1分鐘
步驟 8/9

倒入尖椒翻炒均勻
步驟 9/9

調入鹽、十三香和雞粉翻炒均勻後，即可出鍋

小貼士

土豆+ 石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

釋出於 2023-01-16

233

寫評論