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尖椒肉絲炒麵
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旋轉得小駱駝

自從和楊老師學習了家常炒麵，就喜歡上了炒麵，這次還是按照楊老師的採用蒸麵條的方法，只是配菜變成了我愛吃的尖椒，味道也超讚呢~

時間:10分鐘內
食材
麵條 250g
尖椒 2個
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 1根
香油 適量
醬油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    尖椒洗淨切成圈，蔥切花
  • 步驟 2/9
    豬肉切成長條
  • 步驟 3/9
    屜籠底下刷一層油，放一層面條刷一層油，開水上鍋蒸8-10分鐘即可，用筷子挑散
  • 步驟 4/9
    油燒熱後，先下蔥，炸一下鍋，緊接著放入肉絲炒至變色
  • 步驟 5/9
    下尖椒翻炒
  • 步驟 6/9
    加醬油翻炒片刻，加鹽、味精、香油快速翻炒一下
  • 步驟 7/9
    倒入蒸好的麵條
  • 步驟 8/9
    迅速翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 9/9
    好吃的說O(∩_∩)O~
小貼士

1.醬油就是普通醬油，如果沒有就用生抽老抽2；1兌；

2.辣度根據自己調整，加入自己喜歡的蔬菜；

3.鹽的話，根據自己來，醬油的鹽度足夠了，因為炒麵不吃鹽。

釋出於 2019-10-15
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