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尖椒肉絲炒麵
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哀傷的月季罕

一道炒麵，看著簡單，吃著方便，食材卻足樣足料，既有豐富的味道，又富含豐富的營養。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質。胡蘿蔔能治療貧血、感冒、便秘、高血壓，預防癌症，健胃，美容。豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

時間:10分鐘內
食材
麵條 500g
油 適量
鹽 適量
尖椒 1個
胡蘿蔔 1段
洋蔥 適量
豬瘦肉 適量
大蒜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲。
  • 步驟 2/11
    尖椒切絲。
  • 步驟 3/11
    瘦肉切絲。
  • 步驟 4/11
    大蒜切碎。
  • 步驟 5/11
    麵條煮八分熟，過涼水。
  • 步驟 6/11
    熱鍋，入油加熱，炒肉絲，肉絲炒熟。
  • 步驟 7/11
    加入蒜末翻炒出香味。
  • 步驟 8/11
    加入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入洋蔥絲翻炒。
  • 步驟 10/11
    加入尖椒絲翻炒，調入醬油、蠔油、雞精、鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    倒入煮好的麵條，翻炒均勻即可。
小貼士

煮麵條時要八九分熟，太熟了炒麵容易碎。

炒麵時，麵條需淋幹水分。

釋出於 2019-05-31
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