jxcaipu logo
青椒肉絲炒麵
7.7萬 熱度 18 收藏
弎眉桔

每天上班，吃快餐和米飯都快膩死了，突然想中午吃麵條，煮麵條容易糊，所以決定炒麵帶去公司吃。中午微波爐過幾分鐘就好咯！果然，面的味道還是不錯。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 適量
麵條 適量
青椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青椒，大蒜，姜切好準備，肉也切好，絲片都無所謂，關鍵要均勻。
  • 步驟 2/5
    燒開水把面煮熟，撈起來，涼水衝透。
  • 步驟 3/5
    肉先用料酒鹽醬油澱粉醃製幾分鐘，熱油，油差不多冒煙的時候我喜歡丟一顆八角下去，然後把肉倒進去快速翻炒，全部的肉變色了就撈起來。
  • 步驟 4/5
    炒麵開始，熱油，丟花椒，少許肥肉和姜蒜辣椒爆炒，濾過水的麵條下鍋翻炒。炒的差不多了就放醬油，鹽，十三香啊等調味品。繼續翻炒。嘗下鹹淡，差不多就出鍋，裝盤。
  • 步驟 5/5
    飯盒分隔了，就把一部分夾在小格，其實是一個口味。同事還問我為什麼做兩個口味，我說是一鍋炒出來的。味道嘛，大家都說好。
釋出於 2018-09-02
50
相關菜譜
寫評論