肉片炒土豆芹菜 - 肉片炒土豆芹菜的做法,肉片炒土豆芹菜怎麼做好吃,肉片炒土豆芹菜的家常做法 - 京細菜譜

肉片炒土豆芹菜

4.9萬熱度 105 收藏

矯孛蚊緞嫡

關注

芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

時間:10分鐘內

食材

五花肉 100g

香芹 250g

土豆 150g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將肉片切好後，打入蛋清、澱粉及食鹽拌勻，將土豆切條，蔥薑蒜備好。
步驟 2/9

將香芹清洗乾淨後切段。
步驟 3/9

油鍋加熱後放入醃好的肉片翻炒。
步驟 4/9

炒熟後盛出。
步驟 5/9

鍋內留油放入蔥薑蒜爆香後，放入土豆條翻炒。
步驟 6/9

在放入香芹段翻炒。
步驟 7/9

加入醬油、食鹽，在新增少量清水。
步驟 8/9

菜臨出鍋前放入炒好的肉片翻炒片刻即可。
步驟 9/9

完工。

小貼士

將肉片加入蛋清和澱粉後，肉質比較嫩滑。

釋出於 2022-07-14