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小炒胡蘿黑木耳肉絲
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小小黃陰念

女兒愛吃胡蘿蔔，我愛吃黑木耳，加上肉絲，就是絕配。既有營養，有美味可口，我家出鏡率較高的家常菜之一

食材
胡蘿蔔 一根
黑木耳 適量
豬肉 一小塊
姜蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料，胡蘿蔔切絲
  • 步驟 2/12
    原料二，提前泡好黑木耳，稍微切一下（我用的木耳沒有提前泡，即泡即用，因此發的不夠大）
  • 步驟 3/12
    豬肉切絲，用鹽料酒澱粉老抽提前醃製備用
  • 步驟 4/12
    調好料汁備用（生抽，少許白糖，鹽，雞粉、澱粉），切好蔥姜備用
  • 步驟 5/12
    姜、肉依次入鍋，炒熟後盛起備用
  • 步驟 6/12
    加入底油胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 7/12
    胡蘿蔔八成熟時加入黑木耳一起炒，直至炒熟
  • 步驟 8/12
    最後加入已經炒好的肉絲，料汁，翻炒
  • 步驟 9/12
    同上
  • 步驟 10/12
    出鍋前狀態
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    開吃
釋出於 2018-12-02
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