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四季豆炒黑木耳肉絲
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少年先瘋隊隊長

四季豆含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜,四季豆還有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 300g
黑木耳 適量
牛肉絲 適量
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    四季豆去兩頭，洗淨切成菱形小段。
  • 步驟 2/5
    肉切絲，大蒜切片。
  • 步驟 3/5
    起油鍋，放肉絲大蒜加料酒翻炒。
  • 步驟 4/5
    肉絲變顏色後放入四季豆、鹽、生抽、老抽少量翻炒，加稍多點水蓋鍋。
  • 步驟 5/5
    等四季豆變軟後再加黑木耳，翻炒後撒蔥花出鍋。
小貼士

四季豆一定要燒熟，黑木耳最後放，不然會吸掉菜中的鹹味。

釋出於 2024-04-27
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