Name: 蒜茸鮮蝦蒸絲瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絲瓜 500g; 冰鮮蝦 300g; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 蒸魚豉油 適量; 雞精 適量; 胡椒粉 適量

蒜茸鮮蝦蒸絲瓜

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憂愁bank

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嫩絲瓜是夏季常食的蔬菜，小時候家中院子裡房前屋後，我母親常種上幾棵絲瓜，採摘下來可涼拌、熱炒、做湯等。現在住在鋼筋水泥樓房中，沒院子可供種菜了，只能去菜市場買來放心或者不知道能不能放心的菜來吃了……生活還得繼續過，美食還得繼續做，今天分享蒜茸鮮蝦蒸絲瓜。

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 500g

冰鮮蝦 300g

油適量

鹽適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖片
步驟 2/6

絲瓜洗淨去皮，切成段，一段挖去一部分
步驟 3/6

大蒜切碎，加鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、油製成調味汁
步驟 4/6

鮮蝦去頭、去殼留尾，從背部開刀除去沙線，捲成卷放在絲瓜上，澆上調味汁
步驟 5/6

上籠屜大火蒸8分鐘
步驟 6/6

好了

小貼士

蒸的時間要掌握好，不宜過長

釋出於 2023-11-09

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