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瑤柱蝦仁蒸絲瓜
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醉笑三千席呂

瑤柱蝦仁蒸絲瓜

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 200g
蝦仁 20g
瑤柱 10g
粉絲 100g
油 20g
鹽 3g
胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    絲瓜切塊，粉絲蝦仁熱水泡發。
  • 步驟 2/4
    柱加半碗上鍋蒸15分鐘，蒸出的水留用。
  • 步驟 3/4
    盤內粉絲鋪底，碼上絲瓜，撒上瑤柱蝦仁，將蒸瑤柱和泡蝦仁的水加適量鹽和胡椒粉攪均勻灑在上面。
  • 步驟 4/4
    蒸鍋裡水燒開，放入盤子，蒸5分鐘後取出，鍋燒熱油，淋上即可。
小貼士

泡瑤柱、蝦仁、冬菇的水一般都不要倒掉，配在菜裡味道很鮮呢。

釋出於 2020-11-04
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