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蝦仁炒絲瓜
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誠跋墩院篩_

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏天裡人們愛吃的蔬菜食物。無論是炒或做湯，都很鮮、美，還可祛火消暑。

絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養物質，這次用了蝦仁一起炒，更加鮮美，清清爽爽的小菜哦。

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 200g
絲瓜 300g
大蒜 適量
紅椒 適量
料酒 適量
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材。
  • 步驟 2/12
    把絲瓜去皮切滾刀塊。
  • 步驟 3/12
    對蝦去殼取蝦仁加少許料酒醃製一下。
  • 步驟 4/12
    切好紅椒和蒜片。
  • 步驟 5/12
    鍋中入油炒香蒜片。
  • 步驟 6/12
    加入蝦仁滑炒熟後裝出。
  • 步驟 7/12
    把絲瓜入鍋翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入適量清水翻炒。
  • 步驟 9/12
    絲瓜變軟，加入蝦仁。
  • 步驟 10/12
    加入紅椒片炒勻。
  • 步驟 11/12
    加入精鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

1、剝好的蝦仁加少許料酒拌勻，可以去腥。也加少許澱粉。

2、炒絲瓜時太乾可加少許開水。

3、蝦子鮮美，不用加雞精。

4、用了紅椒配色，紅椒也可不用，或換為生薑。

釋出於 2024-09-29
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