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蝦仁燜絲瓜
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一百玫瑰啦喎

夏日火火，吃的要清淡一些，夏季裡，瓜類食材是應季的食材，這樣的食材吃著才不怕打的藥太多而是催熟的反季節食材，清淡的絲瓜，放了一點幹蝦仁，只多這麼一點點，吃起來就大不相同了哦，鮮味十足啊！

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 2根
幹蝦仁 8個
油 適量
鹽 適量
水 適量
蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜去皮切段，幹蝦仁提前用水泡發一小時，切成小粒備用。
  • 步驟 2/8
    蒜去去皮切片，鍋內放入適量的油，放入蒜片爆香。
  • 步驟 3/8
    再加入蝦仁爆至蝦仁出香味。
  • 步驟 4/8
    加入絲瓜稍炒一下。
  • 步驟 5/8
    放入絲瓜和適量的水。
  • 步驟 6/8
    燒開後加蓋小火燜五分鐘。
  • 步驟 7/8
    調入適量的鹽。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

絲瓜要買嫩一點的，不然，就要把皮都去掉，不然，老的絲瓜皮煮出來會硬的，不好吃。加了蝦仁的味道很鮮美了，除了放一點鹽外，就不用再加其它調料了。

釋出於 2019-08-26
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