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春季清淡溫補的【羊肉山藥湯】
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什犯罕陡實
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時間:1-2小時
食材
羊霖 1個
鐵棍山藥 1根
生薑 適量
紅棗 適量
黨參 適量
黃芪 適量
麥冬 適量
桂圓乾 適量
雞精 適量
蔥花 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊霖肉1個，將羊霖肉切成合適大小的羊肉塊，生薑切厚薑片備用；
  • 步驟 2/6
    鐵棍山藥1根，去皮切成段，放入碗中洗淨；
  • 步驟 3/6
    鍋裡去水，冷水時倒入羊肉塊，水開3分鐘後將羊肉汆透撈出，再洗淨血沫。
  • 步驟 4/6
    煲中一次注入足夠的水後倒入羊肉塊，倒入鐵棍山藥、生薑、紅棗、黨參、黃芪、麥冬、桂圓乾，開大火，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，轉微火煲3.5小時。
  • 步驟 5/6
    3.5小時後，加入枸杞煮5分鐘，之後關火，加入雞精，撒上蔥花即成。
  • 步驟 6/6
    成品圖
釋出於 2018-10-22
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