jxcaipu logo
【家樂上菜，家常有味】———蜜制烤雞翅，就要這麼“嫩“著吃！
9.3萬 熱度 59 收藏
請你吃顆子彈哇

本來想做個新奧爾良烤翅的，但是上次在家裡做過一次了（不過忘記做成菜譜啦，呵呵~)，這次想換個味道，所以改良版的醬汁烤雞翅，因為添加了家樂雞粉，所以變得無比鮮嫩，真的很感謝家樂雞粉的妙用，現在我家醃肉都離不開它了~深長的依賴啊，嘿嘿~好了，廢話不說啦，總之一句話，吃了肯定還想吃哦，(*^__^*) 嘻嘻……

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 6只
薑末 1湯匙
蒜末 1湯匙
生抽 1湯匙
家樂雞粉 1茶匙
老抽 1茶匙
料酒 1茶匙
蜂蜜 1.5茶匙
新奧爾良烤翅粉 1茶匙
耗油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將薑片和蒜瓣切成末備用。（醃製過程晚上拍的，光線不是很好，大家勉強看下哈~）
  • 步驟 2/9
    將雞翅洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾水份。用叉子在雞翅背面扎幾下，以便更好入味。
  • 步驟 3/9
    將1茶匙家樂雞粉放入碗中（不信可以試試，有了這個真的可以讓烤翅吃起來狠嫩狠嫩哦~）
  • 步驟 4/9
    再加入生抽，老抽，料酒，蜂蜜，烤翅粉，鹽和姜蒜末，一起放入碗中攪拌均勻，並將雞翅放入，醃製一個晚上，時間越長味道越好。
  • 步驟 5/9
    烤盤中鋪上錫紙或者油紙，將雞翅放在烤網上，在雞翅的正反面都刷上醬汁，放入預熱好的烤箱中層。
  • 步驟 6/9
    先以200度烤約10分鐘。然後取出雞翅，再刷一層醬汁，繼續烤10分鐘後轉180烤10分鐘。
  • 步驟 7/9
    趁熱拿出後馬上再刷一層醬汁即可。
  • 步驟 8/9
    這個吃起來好嫩，我家那位一個人啃了5個，就差沒把我那一根奪了去~
  • 步驟 9/9
    趕緊試試吧~開 啃中~
小貼士

若雪的私房小貼士：

1.在烤網下面，要放置一個鋪有錫紙或者油紙的烤盤，以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。如果不放錫紙，湯汁直接滴到烤盤上，繼續加熱會碳化，非常不好清洗。

2.可根據自己的口味適量增減生抽的量。家裡人多的話，根據雞翅的數量，增加調料的配比哦~

3.第五步裡的醬汁應該是用的烤肉醬，但是我家正好用完了，我就在醃雞翅餘下的料汁里加了1茶匙耗油，事實證明也很好吃的呢~

4.雞翅醃製的時間越長越好吃，最好放入保鮮盒裡密封好，放冰箱冷藏醃製。

5.最後趁熱刷一層醬汁可以讓香味最大程度釋放，而且吃起來更嫩也不會覺得表皮幹，但是喜歡吃幹一點的可以省略此步驟哈~

6.各家烤箱不同，雞翅大小也不同，大家按照自己實際情況操作，增減烤制時間哦~

釋出於 2018-09-24
70
相關菜譜
寫評論