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【家樂上菜，家常有味】泡椒牛柳
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如焚goodness

這道菜要是買燈籠泡椒炒的話要好看一點，但是我下班去超市木有買到，所以就用的自家泡菜壇裡的泡椒。

食材
牛裡脊 適量
西芹 適量
泡椒 適量
雞粉 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    泡椒切絲，西芹切片，牛柳切片。
  • 步驟 2/5
    牛柳加入一小勺澱粉、一小勺雞粉、半個蛋清抓勻醃製十分鐘左右。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放入食用油，待油熱後把牛柳倒入炒散，然後加入小勺豆瓣醬。
  • 步驟 4/5
    隨後倒入泡椒和西芹快速翻炒，加入適量鹽起鍋即可。
  • 步驟 5/5
    因為之前放了雞粉醃製的，所以最後沒有放味精雞精之類的。
釋出於 2018-07-09
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