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自己種的香料,自己做的雞翅,怎麼也要吃完
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紅潤modesty

我的廚藝不算太好,在家裡特別喜歡搗騰一些稀奇古怪的吃法,也喜歡去嘗試網上那些奇怪的搭配,我的菜譜比較適合喜歡簡單的人,看似黑暗料理,偶爾也會碰撞出美味的火花來!

羅勒作為調料的多見於泰國菜,在泰國,金不換炒飯是在選單上點單率很高的一款!泰國人做菜都喜歡放羅勒,於是,泰國菜有一種奇特的風味。以前新鮮的羅勒非常難買到,現在有了網路購物平臺,只有你想不到的沒有你買不到的,於是我一時興起,跑網上買。幾株羅勒回來,種在了屋頂的小菜地裡。羅勒長得很好,除了用它做了一次羅勒義大利麵以外,就再也沒有做過別的,眼看著它已經快要開花結果了,都不知道該用它來做什麼,網上面看到有一個羅勒雞翅膀,於是嘗試著來做一下這道菜。

食材
雞翅 8個
羅勒 少許
洋蔥 半個
聖女果 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    羅勒又稱九層塔、“魚香菜”,粵東客家地區和潮汕地區的人稱之為“金不換”、“滿園香”、“滿姨香”。九層塔為唇形科植物羅勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物,來自龐大的羅勒家族,由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味,也叫蘭香羅勒,全草具疏風解表,化溼和中,行氣活血,解毒消腫之效,廣泛分佈於亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區。我國南方一些省份有種植。
  • 步驟 2/11
    準備好新鮮採摘的羅勒葉,洗乾淨。菜市場買來的聖女果還有洋蔥。
  • 步驟 3/11
    聖女果對半切開,洋蔥切絲。
  • 步驟 4/11
    雞翅膀洗乾淨,用開水煮半分鐘,去掉浮沫,瀝乾待用。平底鍋裡放油,將羅勒葉放進去煸炒。
  • 步驟 5/11
    放入雞翅膀,(油可以多放一點)雞翅膀煎到兩面金黃
  • 步驟 6/11
    放入洋蔥,煸炒至洋蔥變軟,香味溢位。好多菜放洋蔥作為調味都很好吃!
  • 步驟 7/11
    然後把聖女果放進去
  • 步驟 8/11
    加湯煮,放入一勺鹽、半勺糖、一勺生抽。小火煮開,直到湯汁變得濃稠。可以裝盤了!
  • 步驟 9/11
    這道風味獨特的羅勒雞翅膀就做好了。湯色是紅色的,吃起來有點酸甜的口感。非常的開胃。有羅樂獨特的香氣,家裡人不能接受這種味道,我只好一個人默默的吃完了這一碗。
  • 步驟 10/11
    我覺得吃一頓還好,比較新奇,但是要我天天吃,那也受不了。
  • 步驟 11/11
    酸酸甜甜的口感,偶爾換換口味,還是滿不錯的!
釋出於 2018-06-28
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