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家常燒茄子
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爆炸醋罈子

各種菜類中，我家愷愷比較喜歡吃茄子，可能與茄子好嚼有關係。他很小時都是做茄合，大了炒著也能吃，家常燒茄子是經常做的。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉 60g
茄子 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
味精 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉切塊。
  • 步驟 2/6
    茄子洗淨掰塊，過一下水。
  • 步驟 3/6
    鍋裡油熱後放蔥、姜、八角爆鍋，然後放肉。
  • 步驟 4/6
    肉炒香後放茄子塊。
  • 步驟 5/6
    茄子變軟後放適量鹽、醬油、味精調味。
  • 步驟 6/6
    湯汁收盡後加蒜片，翻勻後即可。
小貼士

茄子塊過水後，適當的攥一下水份。

釋出於 2019-08-29
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