家常燒茄子
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家常紅燒茄子,營養豐富,製作簡單,香味四溢,又軟又嫩!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/14
茄子切滾刀塊後撒澱粉，搖勻，使茄子均勻包裹澱粉 -
步驟 2/14
茄子入油鍋炸
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步驟 3/14
炸好備用
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步驟 4/14
切蔥花
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步驟 5/14
蒜末
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步驟 6/14
薑末
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步驟 7/14
熱鍋涼油下入姜蒜末炒香
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步驟 8/14
下入熱水燒開
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步驟 9/14
下入鹽，生抽，香醋，攪拌均勻
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步驟 10/14
下入炸好的茄子，翻炒一會
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步驟 11/14
中火燒
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步驟 12/14
湯汁收緊時下入蔥，味精，攪拌均勻
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步驟 13/14
最後下入少許水澱粉勾芡
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步驟 14/14
做好了
小貼士
茄子掛澱粉再炸，不會吸太多油，比較健康，能吃辣的再淋些紅油辣椒油出鍋，更漂亮！
釋出於 2019-11-13
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