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家常燒茄子
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喜兒是朵花

這兩天天氣真好，很暖和，最高溫度都達到了24度，比起去年的這個時候要暖和太多了啊。天氣好自然胃口就大開，很想吃東西，趁著這好天氣中午做了幾個菜。最常吃的就是家常茄子

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 10ml
鹽 5g
青椒 20g
粉芡 10g
番茄 1個
蒜末 5g
薑末 3g
五香粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    超市買的紫茄子
  • 步驟 2/6
    先把茄子刮皮，切塊，用乾麵粉拌勻，用雞蛋跟麵粉掛糊 ，裡面放點五香粉
  • 步驟 3/6
    下油鍋炸至金黃撈出
  • 步驟 4/6
    鍋內放少量油燒熱，加蒜末，薑末，加一個番茄（番茄切丁），少許開水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，鹽，青椒塊，雞精，翻炒幾下，勾芡出鍋
  • 步驟 5/6
    看看這顏色是不是很誘人呢
  • 步驟 6/6
    裝盤就可以了
小貼士

需要注意的是

少許開水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，鹽，青椒塊，雞精，翻炒幾下，勾芡出鍋

釋出於 2022-09-12
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