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家常燒茄子
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小鬍子bank

同樣也是茄子，自家地裡產的比市場買的口感跟營養都好太多了，市場上買回來的茄子皮太硬了，吃到嘴裡略微發苦，這個茄子皮軟味香哈~~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
豆瓣醬 適量
大蔥 適量
紅辣椒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    茄子手撕大塊
  • 步驟 2/14
    五花肉切肉丁
  • 步驟 3/14
    大蒜拍碎、辣椒蔥切絲
  • 步驟 4/14
    鍋裡刷油，放入五花肉丁
  • 步驟 5/14
    五花肉雙面煎慢慢發白
  • 步驟 6/14
    煎至雙面金黃
  • 步驟 7/14
    加入大蒜辣椒蔥，爆香
  • 步驟 8/14
    加入茄子翻炒
  • 步驟 9/14
    加入適量老抽
  • 步驟 10/14
    加適量水，快抹過茄子即可
  • 步驟 11/14
    加鹽調味
  • 步驟 12/14
    加一勺豆瓣醬調味
  • 步驟 13/14
    收汁，出鍋之前加入少許大蒜增香
  • 步驟 14/14
    美味的茄子出鍋啦
小貼士

這個茄子是我們自家種的，沒加農藥，所以沒去皮，市場上買到的茄子最好去皮

加一勺豆瓣醬很美味哦，大家可以試試

釋出於 2023-04-20
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