Name: 家常燒茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 500g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 白糖 適量; 花椒麵 適量; 蔥花 適量; 澱粉 適量

家常燒茄子

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成傾一池溫柔

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茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子的營養價值可真不少，我今天就做了一道家常燒茄子味道好極了。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 500g

油適量

鹽適量

醬油適量

醋適量