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家常燒茄子
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嫡鑰肝辜醫

家常燒茄子- 鹹鮮口味。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
豬肉 120g
花生油 25ml
鹽 1g
料酒 15ml
醬油 15ml
蔥 10g
姜 5g
白糖 10g
香菜 適量
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將茄子洗淨。
  • 步驟 2/11
    用手掰成小塊。
  • 步驟 3/11
    豬肉切片。
  • 步驟 4/11
    蔥、姜切碎。
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油，放入肉片翻炒。
  • 步驟 6/11
    放入蔥、姜煸炒出香味。
  • 步驟 7/11
    新增料酒、老抽、白糖、鹽。
  • 步驟 8/11
    放入茄子翻炒。
  • 步驟 9/11
    倒入適量水，稍微燉一會兒。
  • 步驟 10/11
    放入香菜、味精調味即可。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可享用。
小貼士

出鍋前放入香菜、味精調味即可。

釋出於 2022-06-25
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