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蔥烤鯽魚
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咯嘰哩咕嚕biu

鯽魚多刺，有的人會怕，但是隻要這樣烤，刺就會酥了，而且吃起來鹹香有味。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
色拉油 適量
鹽 適量
小蔥 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小鯽魚去鱗、去內臟，洗乾淨了。
  • 步驟 2/4
    洗乾淨的魚，控幹水分，加點鹽，醃製一小時左右。
  • 步驟 3/4
    坐鍋，鍋熱後放適量的色拉油，待油溫達到八九層熱，放入小魚，這個時候要用小火慢慢煎烤。
  • 步驟 4/4
    一面煎黃了後，翻面，待兩面焦黃了，起鍋，撒上蔥花，裝盤。
小貼士

處理鯽魚的時候，一定要記得將魚肚子裡的那層黑黑的皮洗乾淨。

釋出於 2019-09-16
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