Name: 蔥烤鯽魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鯽魚 600g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 洋蔥 適量; 五香粉 適量; 香菜 適量; 姜粉 適量

蔥烤鯽魚

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採秋糯帥哥

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自己最大的煩惱就是吃魚。每次吃魚都幾乎會被魚刺扎到，所以喜歡吃魚，總是小心又小心的。這次，老公拿回來鯽魚，鯽魚本身刺就又密又多，本來想炸的，又覺得太油膩，想了想就用不粘鍋烤盤來烤。用不粘鍋烤盤烤出來的鯽魚，真的非常棒，烤的很透，很香酥，吃起來就不用太小心了，濃郁的蔥香包裹著，美味啊~~

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 600g

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鯽魚去腸、去鰭洗乾淨。
步驟 2/10

每條魚用刀在魚背上劃上幾道口。
步驟 3/10

用醬油，料酒，五香粉，姜粉、鹽，醃漬1小時。
步驟 4/10

烤盤倒油，放到電磁爐上開小火。油要鋪滿烤盤。
步驟 5/10

把醃好的魚擺入。小火煎烤。
步驟 6/10

翻動。
步驟 7/10

洋蔥切絲，香菜切寸段。
步驟 8/10

大約烤15分鐘後，魚兩面煎焦。放入蔥絲。翻動，將蔥絲翻到魚的下面。
步驟 9/10

蔥絲烤軟，出香味，放入香菜段。
步驟 10/10

在烤1分鐘即可。

小貼士

魚不停地翻動換位，防止烤糊。

用電餅鐺也可以操作。

釋出於 2019-08-19

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