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蔥烤鯽魚
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浮期妄年箕
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食材
鯽魚 適量
香蔥 適量
適量
黃酒 適量
生抽 適量
適量
適量
適量
麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚刮鱗,去鰓,破肚去內臟沖洗乾淨,用鹽均勻塗抹魚身,放黃酒醃製片刻
  • 步驟 2/9
    小香蔥切段
  • 步驟 3/9
    姜切絲
  • 步驟 4/9
    起油鍋燒熱,放入鯽魚煎至兩面金黃取出
  • 步驟 5/9
    鍋內留底油,放入蔥段(留一半備用),薑絲煸香
  • 步驟 6/9
    放入鯽魚
  • 步驟 7/9
    放生抽,糖,加適量水中火燒8分鐘左右
  • 步驟 8/9
    把魚裝盤留湯
  • 步驟 9/9
    放醋,麻油和剩下的蔥段,大火收濃湯汁澆在魚身上即可
釋出於 2018-10-11
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