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青菜包子
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哤單純兒兒

客家人特有的美食，逢椰菜出來的時候都喜歡那樣子做來吃，味道鮮、香、不油膩。大家都來試試客家美食吧！

時間:1-2小時
食材
魷魚 50g
冬菇 50g
臘肉 100g
臘腸 100g
蝦米 50g
鮮麥豆子 250g
椰菜 2000g
糯米 2000g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備材料
  • 步驟 2/17
    準備好材料
  • 步驟 3/17
    臘肉
  • 步驟 4/17
    魷魚
  • 步驟 5/17
    冬菇
  • 步驟 6/17
    糯米
  • 步驟 7/17
    鮮麥豆子
  • 步驟 8/17
    開水燙過的椰菜葉子，要完整的一張哦
  • 步驟 9/17
    把全部材料倒下去翻炒
  • 步驟 10/17
    胡椒中碎
  • 步驟 11/17
    翻炒到差不多放水猛火燜至幹水
  • 步驟 12/17
    把煲好的飯和燜好的材料一塊調味攪拌均勻
  • 步驟 13/17
    拿葉子一張
  • 步驟 14/17
    拿攪拌好的飯一團包裹起來
  • 步驟 15/17
    包好的青菜包子
  • 步驟 16/17
    再下鍋加味中火燜10分鐘至熟透就好了
  • 步驟 17/17
    起鍋了，看看
小貼士

糯米飯糰調味和青菜包子調味，兩次都要注意，不要太重，不然沒有了青菜的鮮甜味。

釋出於 2019-09-16
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