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冬菜包子
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stationery恐懼

昨天看看電視上做冬菜包子,就想學一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 150g
泡打粉 10g
適量
適量
白砂糖 30g
大蔥 1段
10g
雞粉 3g
發酵粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把麵粉,冬菜,肉準備好。
  • 步驟 2/15
    把麵粉,,高筋麵粉,泡打粉。糖,發酵粉放進麵包機裡。
  • 步驟 3/15
    選擇功能按和麵發酵鍵,機器就開始運作了。
  • 步驟 4/15
    現在我們就準備食材,瘦肉切末,(我忘了拍切肉的圖片了)姜切成小粒。蔥段切末,還有豆豉切碎末。
  • 步驟 5/15
    把鍋裡放油倒入肉末,煸炒
  • 步驟 6/15
    肉炒的發白了放入冬菜,糖,薑末,蔥末,豆豉。再炒。
  • 步驟 7/15
    炒熟裝盤放涼用。
  • 步驟 8/15
    這是發酵好的麵糰。
  • 步驟 9/15
    揉一下進行排氣,靜止15分鐘。
  • 步驟 10/15
    把面搞成小段,切小劑子按扁。
  • 步驟 11/15
    幹成圓形。
  • 步驟 12/15
    把它捏出褶子,
  • 步驟 13/15
    捏緊收口。依次做好其它的。
  • 步驟 14/15
    蒸鍋放涼水,放上包子,蓋鍋蓋靜至15分鐘,然後開大火蒸20分鐘後。
  • 步驟 15/15
    關火燜3分鐘即可開啟鍋蓋。包子就做好了,雖說的不好看,哈哈自己做的比外面賣的乾淨衛生。
小貼士

包子餡不要放得太多了以免破皮。

釋出於 2020-11-02
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